Esparguete com Camarões

Comprei o livro 50 Super Alimentos Portugueses (+10!) - Ganhe Saúde Consumindo o que é nosso, dos nutricionistas portugueses Pedro Carvalho e Vítor Hugo Teixeira e como primeira receita a experimentar fiz:
Esparguete com Camarões.

Ingredientes:
1 pacote de Esparguete
1 embalagem de miolo de camarão grande
4 dentes de alho
1 lata pequena de tomate pelado
1 molho de coentros
azeite q.b.
sal q.b.

Numa frigideira grande ponha os alhos esmagados, o tomate pelado cortado em pedacinhos e o azeite.
Cozinhe em lume brando durante 20 min. Junte os camarões, os coentros picados, o sal e deixe cozinhar mais 10 min.
Coza a massa até ficar al dente e, por fim, envolva os camarões no esparguete.

 

Os nutricionistas informam que o camarão é um autêntico protetor do sistema que mais é afetado pelos alegados altos níveis de colesterol no nosso organismo, isto é o sistema cardiovascular.



O camarão dá uma ajuda no cumprimento das recomendações de ingestão de ómega 3, mas também transborda de vitamina B12 e selénio, coisas que o nosso coração agradece ;)

Ainda podemos acrescentar níveis de ferro superiores aos de um bife e valores de cálcio que quase se equiparam aos do leite.

Com esta receita encontramos o camarão salteado com outros super alimentos, como o azeite, o alho e os coentros.

 

Aconselho experimentarem esta receita, é super deliciosa e super fácil de fazer e muito rápida... e não se precisa de sujar muitas panelas. Agradecemos mais receitas assim :)