Receita: Pão de Nozes

Ingredientes:

400g de farinha

150g de açucar

½ lt de leite
1 ovo
20g de fermento
250g de noz picada

Preparação:

Coloque todos os ingredientes numa tigela

Misture com a batedeira
Unte com manteiga e polvilhe com farinha a forma do bolo inglês com 31 cm
Leve ao forno pré aquecido a 220ºC cerca de 30 minutos

Pão Branco

Ingredientes

300ml de água
1,5 colher de café de sal
0,5 colher de sopa de açúcar
520g de farinha branca
1 colher de café de fermento

Preparação

1 - Introduzir na cuba a água, o sal, o açúcar, a farinha e o fermento
2 - Ligar a maquina do pão no menu 2 (para um pão de 750g, 3h34m)
3 - Quando a maquina apitar, retirar o pão e deixar arrefecer

Pão Ciabatta

Ingredientes
450g de água
5 colheres de sopa de azeite
2,5 colheres de chá de sal
760g de Farinha
2,5 colheres de chá de fermento

Preparação

1 – Deitar a água na cuba da máquina do pão
2 – Juntar o Azeite
3 – Introduzir o sal
4 – Juntar a Farinha
5 – Adicionar o fermento
6 – Ligar no programa 13 (para 1250g de massa – 1h 25)
7 – Quando acabar o programa, tirar a massa de dentro da cuba e deita-la numa banca, previamente untada de farinha
8 – Dividir a massa em 8 bocados
9 – Amassar a massa para ficar espalmada
10 – Colocar os vários bocados de massa num tabuleiro untado com margarina e polvilhado com farinha, tapa-los e deixar levedar durante uma hora.
11 – Depois de terem duplicado de tamanho, pincelá-los com azeite
12 – Colocar o tabuleiro no forno previamente aquecido a 240º e deixar coze-los durante 25m.

Pão de Mistura

Ingredientes

400dl de Água
500g de Farinha de Mistura (do Lidl)

Preparação

1 - Numa bacia grande misturar a farinha na água morna durante 4m
2 - Deixar levedar num local quente e escuro durante 30m
3 - Verter a massa para uma forma tipo "pão de forma", untada com margarina e polvilhada com farinha. Deixar levedar outra vez num sitio quente e escuro durante 60m
4 - Levar ao forno até estar cozido.

Pão de Mistura de Trigo e Centeio

Sábado de manhã estive a fazer este pão de mistura, já que tinha lido aqui pela net, que o LIDL, já vendia a farinha própria para as maquinas do pão.

Ingredientes

350ml agua
500g de farinha

Preparação

1 – Introduzir a água morna na cuba
2 – Adicionar a farinha de mistura de trigo e centeio (comprada no Lidl)
3 – Escolher o menu 1, para um pão de 750g
4 – Depois de concluído o processo de cozedura, retirar imediatamente o pão pronto da forma e colocá-lo sobre uma grelha. Retirar as pás de amassar o pão

Pão de Centeio

Ingredientes

300ml de água
2 (colheres de sopa) de Óleo
2 (colheres de sopa) de Mel
1,5 (colher de café) de sal
480g de Farinha de Centeio
2 (colheres de café) de Fermento
75g de Sementes de Linhaça Preta
25g de Sementes de Girassol
15g de Sementes de Papoila

Preparação

1 – Introduzir na cuba a água
2 – Colocar o óleo
3 – Adicionar o Mel
4 – Colocar o sal
5 – Adicionar a Farinha
6 – Introduzir o Fermento
7 – Seleccionar o menu 8 (estas quantidades são para um pão de 750g e o tempo de cozedura é de 3h45)
8 – Quando a maquina produzir um beep, adicionar as sementes.

Pão Integral

Ingredientes
300g de Água
0,5 (colher de sopa) de Óleo
1,5 (colher de café) de sal
1 (colher de sopa) de Açúcar
1,5 (colher de sopa) de Leite em Pó
180g de Farinha Branca
340 de Farinha de Trigo Integral
1 (colher de café) de Fermento

Preparação

1 – Verter a água na cuba
2 – Verter o óleo
3 – Introduzir o sal
4 – Juntar o açúcar
5 – Introduzir o leite em pó
6 – Verter a farinha branca
7 – Verter a farinha de trigo Integral
8 – Juntar o fermento
9 – Escolher o Menu 3 (as quantidades são para um pão de 750g e o tempo de cozedura é de 3h37m)

Folar (à minha maneira)

Ingredientes

430ml água
5,5 colheres de sopa de Azeite
1,5 colher de café de Sal
1,5 colher de café de Açucar
720g de Farinha branca
2 colheres de café de Erva Doce Moída
2 colheres de café de Canela
4,5 colheres de café de Fermento

Preparação

1 - Introduzir a água na cuba
2 - Adicionar o azeite
3 - Adicionar o sal e o açucar
4 - Adicionar a Farinha
5 - Adicionar o Fermento
6 - Adicionar a Erva Doce e a Canela (foi aqui que eu alterei a receita)
7 - Seleccionar o menu 13 (1250g = 1h25)
8 - Retirar a massa da cuba e colocar numa superfice com farinha
9 - Amassar a massa umas 4 vezes
10- Estender a massar e deixar levedar durante uns 20m.
11- Aquecer o forno à temperatura de 220ºC durante 5m
12- Pincelar a massa com uma gema de ovo
13- Levar a massa ao forno durante 20m a uma temperatura de 210ºC

Pizza Bacana

Ingredientes para a massa

430 ml de água
2,5 (Colher de Sopa) de Azeite
2,5 (Colher de Café) de Sal
780g de Farinha Branca
2,5 (Colher de Café) de Fermento

Ingredientes para o Recheio
Polpa de Tomate
Queijo Mozzarela
Cogumelos
Bacon
Extra queijo
Ananás
Oregãos




Preparação

1 - Adicionar a água na cuba
2 - Juntar o Azeite
3 - Adicionar o Sal
4 - Juntar a Farinha Branca
5 - Juntar o fermento
6 - Colocar a cuba dentro da maquina de fazer pão
7 - Escolher o Menu 13
8 - Deixar na maquina durante 1h25m
9 - Numa superfice limpa e polvilhada com farinha deitar a massa e
10- Com o rolo da massa, alisar a massa.
11- Colocar os ingredientes, primeiro a polpa de tomate, o queijo mozzarela fatiado, os cogumelos também fatiados, o ananás, o bacon, queijo mozzarela raspado e os oregãos.
12- Aquecer o forno durante 5 min a uma temperatura de 220 Cº
13- Levar a massa ao forno num tabuleiro barrado com margarina e polvilhado com farinha durante 15 min. O forno tem que estar com uma temperatura de 210 Cº

Fugaça

Ingredientes

430 ml de água
5,5 (Colher de Sopa) de Azeite
2,5 (Colher de Café) de Sal
720g de Farinha Branca
4,5 (Colher de Café) de Fermento

Preparação

1 - Adicionar a água na cuba
2 - Juntar o Azeite
3 - Adicionar o Sal
4 - Juntar a Farinha Branca
5 - Juntar o fermento
6 - Colocar a cuba dentro da maquina de fazer pão
7 - Escolher o Menu 13
8 - Deixar na maquina durante 1h25m
9 - Numa superfice limpa e polvilhada com farinha deitar a massa e amassa-la e dobra-la umas 4 vezes
10- Com o rolo da massa, alisar a massa. Eu decidi fazer uma fugaça em coroa e entrançada
11- Deixar a massa repousar durante 20 min a uma temperatura de 25 Cº, para aumentar de tamanho
12- Aquecer o forno com recepiente com água durante 5 min a uma temperatura de 220 Cº
13- Pincelar com agua a massa
14- Levar a massa ao forno num tabuleiro barrado com margarina e polvilhado com farinha durante 25 min. O forno tem que estar com uma temperatura de 210 Cº

Pizza Gulossssaaa!!!

Ingredientes

1 Base para pizza
1 Pacote de Polpa de Tomate
1/2 Cebola
1 Queijo Chevre
Mel
Nozes
Oregãos

Preparação
1 - Fazer a massa para Pizza (pode ser na maquina de fazer pão, neste caso a massa para a pizza foi feita na Bimby)
2 - Estender a massa
3 - Cobrir com a polpa de tomate
4 - Distribuir pela base da pizza o queijo Chevre
5 - Colocar a cebola cortada às meias luas, fininhas
6 - Saltear algumas nozes
7 - Regar umas colheres de mel
8 - Por fim temperar com os oregãos
9 - Levar ao forno já aquecido durante uns 15 min.

Está pronta a servir!!! Huuuummmmmmm!!!! Que apetitosaaaa!!!

Pão Com Sementes

Ingredientes

300 ml de água
2 (Colher de Sopa) de Óleo de Colza
2 (Colher de Sopa) de Mel
1,5 (Colher de Café) de Sal
240g de Farinha Branca
240g de Farinha de Centeio
2 (Colher de Café) de Fermento
75g de Sementes de Linho Preto (ou Linhaça)
25g de Sementes de Girassol
15g de Sementes de Papoila

Preparação

1 - Adiccionar a água na cuba
2 - Juntar o Óleo de Colza (como não tinha usei Óleo de Girassol)
3 - Adiccionar o Mel
4 - Adiccionar o Sal
5 - Juntar a Farinha Branca (a receita dizia para usar Farinha de Trigo Integral,mas quando reparei já era tarde de mais lol)
6 - Juntar a Farinha de Centeio
7 - Juntar o fermento
8 - Colocar a cuba dentro da maquina de fazer pão
9 - Escolher o Menu 8 (Pão rico em Ómega3)
10- Escolher o tamanho do pão (neste caso foi 750g = 3h45m)
11- Escolher o tipo de cozedura (mal cozido)
12- Quando a maquina produzir um beep deve-se adicionar as semetes de Linho Preto, Sementes de Girassol e Sementes de Papoila

Pão Saloio

Ingredientes

305 ml de água
1,5 (Colher de café) de sal
0,5 (Colher de Sopa) de açucar
415g de Farinha Branca
95g Farinha de Centeio
1,5 (Colher de café) de Fermento
110g de Nozes
110g de Pinhões

Preparação

1 - Adiccionar a água na cuba
2 - Juntar o sal
3 - Adiccionar o açucar
4 - Juntar a Farinha branca e a farinha de centeio
5 - Juntar o fermento
6 - Colocar a cuba dentro da maquina de fazer pão
7- Escolher o Menu 10
8- Escolher o tamanho do pão (neste caso foi 750g = 3h34m)
9- Escolher o tipo de cozedura (mal cozido)
10 - Quando a maquina produzir um beep deve-se adicionar as nozes e os pinhões (a receita sugeria adiccionar avelãs, mas como eu não tinha substitui por pinhões)

Pão de Especiarias

Ingredientes

4 paus de cravinho
20 ml de leite
1 ovo
90g de açucar amarelo
1 pitada de sal
3 (colheres de café) de especiarias (neste caso usei canela)
290g de mel
30g de margarina
260g de farinha fina
60g de farinha de centeio
3 (colheres de café) de fermento quimico

Preparação

1 - Aquecer o leite com os paus de cravinho (deixar apurar durante 1h)
2 - Numa tigela colocar o ovo, o açucar amarelo e o sal e bater durante 5min
3 - Juntar a este preparado as especiarias e o leite (retirar os paus de cravinho)
4 - Juntar o mel
5 - Juntar a margarina
6 - Colocar este preparado dentro da cuba
7 - Juntar a farinha fina e a farinha de centeio
8 - Adccionar o fermento quimico
9 - Colocar a cuba dentro da maquina de fazer pão
10- Escolher o Menu 10
11- Escolher o tamanho do pão (neste caso foi 750g = 1h20m)
12- Escolher o tipo de cozedura (mal cozido)

v

Pão Com Sementes de Sésamo

Ingredientes

300 ml agua
0,5 (colheres de sopa) de oleo de Girasol
1,5 (colheres de café) de sumo de limão
520g de farinha
1 (colher de cafe) de fermento
75g sementes de sésamo

Preparação

1 - Introduzir a agua na cuba
2 - Colocar o oleo de girasol
3 - Introduzir o sumo de limão
4 - Colocar a farinha
5 - Misturar o fermento
6 - Colocar as sementes de sésamo
7 - Colocar a cuba dentro da maquina de fazer pão
8 - Escolher o Menu 7
9 - Escolher o tamanho do pão (neste caso foi 750g = 3h37m)
10- Escolher o tipo de cozedura (mal cozido)

Pão com Bacon e Chouriço

Ingredientes

400g de Agua
2 colheres de café de sal
1 colher de sopa de açucar
700g de farinha
1,5 colher de fermento

Recheio

3 cabeças de alho
2 cebolas
200g de bacon às tirinhas
100g de chouriço às rodelas



Preparação

1 - Introduzir a agua na cuba
2 - Deitar o sal e o açucar
3 - Introduzir a farinha
4 - Misturar o fermento
5 - Colocar a cuba dentro da maquina de fazer pão
6 - Escolher o Menu 2
7 - Escolher o tamanho do pão (neste caso foi 1000g = 3h39m)
8- Escolher o tipo de cozedura (mal cozido)
9- Quando a maquina produzir um beep, introduzir os ingredientes do recheio (o alho, a cebola alourada, o bacon alourado e as rodelas de chouriço)

Pão com Pepitas de Chocolate

Ingredientes

340 ml agua
80g margarina
2,5 (colheres de cafe) de sal
3 (colheres de sopa) de açucar
105g de leite em pó
660g de farinha
2 (colheres de cafe) de fermento
70g pepitas de chocolate

Preparação

1 - Introduzir a agua na cuba
2 - Colocar a margarina amolecida
3 - Deitar o sal e o açucar
4 - Introduzir o leite em pó
5 - Colocar a farinha
6 - Misturar o fermento
7 - Colocar a cuba dentro da maquina de fazer pão
8 - Escolher o Menu 1
9 - Escolher o tamanho do pão (neste caso foi 1500g = 3h25m)
10- Escolher o tipo de cozedura (mal cozido)
11- Quando a maquina produzir um beep, introduzir as pepitas de chocolate

Pão de Leite

Ingredientes:
280 ml de leite
60 g de margarina amolecida
1,5 (colheres de café) de sal
2,5 (colheres de sopa) de açucar
495 g de farinha
2 (colheres de café) de fermento

Preparação

Introduzir todos os ingredientes na cuba da maquina da fazer pão da Tefal, pela ordem apresentada.
Escolher o tamanho do pão (neste caso foi 750g = 3h15m)
Escolher o tipo de cozedura (mal cozido ou bem cozido)
Escolher o Menu 1 (neste caso: Pão de Leite)

Estava delicioso