Estou com vontade de ...

Comer um gelado com as seguintes coisas por cima :

IX Feira Doçaria Conventual - 24, 25 e 26 de Abril

Este Domingo fui até Portalegre, ao Mosteiro de São Bernardo, visitar a Feira Doçaria Conventual. Que feira mais doce!!!! Que Tentação!!! Tão Bom!!!


Encharcada


Portalegre oferece-lhe uma doce e tentadora proposta, para que passe um fim-de-semana diferente.


Papos de Anjo


Traga a família e os amigos e ceda ao pecado da gula na IX Feira de Doçaria Conventual de Portalegre, de 24 a 26 de Abril, no Mosteiro de S. Bernardo, em Portalegre.
Fartes e leite serafim, manjar branco e lampreia de ovos, barrigas de freira e queijinhos do céu e rebuçados de ovo, entre muitos outros doces cuja confecção permanece no segredo dos deuses, prometem adoçar a sua boca, enquanto o espírito é animado pela programação musical preparada para este fim-de-semana.
Doces e doceiros chegam de todos os pontos do país e do estrangeiro, oferecendo saborosos pecados que, misturados com muita animação, espectáculos e lazer, constituem o programa perfeito para um fim-de-semana em família.
Por 1€, vale a pena cair em tentação. Aceite esta proposta irrecusável, conheça Portalegre e leve para casa o sabor e a recordação de bons momentos.
Prove um doce. Guarde um segredo.



Eu comprei uma caixa com 6 Rebuçados de Ovo.O rebuçado de ovo de Portalegre é um doce nascido nos conventos desta região há vários séculos. A sua receita foi transmitida ao longo dos séculos e o seu segredo preservado entre as doceiras da Região até aos nossos dias. A Fábrica do Rebuçado escolheu esta emblemática receita para trazer a si o primeiro de muitos doces. Conjugar a tradicionalidade da receita com as mais modernas exigências em termos de controlo da produção, em termos de Investigação e Desenvolvimento resultou num produto que continua fiel às suas origens artesanais, mas que garante simultaneamente que a qualidade, a aparência e o sabor do rebuçado se mantêm ao longo do tempo. Da mistura de ovos e açúcar, com segredos de antigamente, resulta um rebuçado embrulhado em papel de seda que se derrete na boca dos namorados, reconforta crianças, anima festas ou é simplesmente uma boa companhia para um café depois da refeição

Bolo de Laranja

Ingredientes:

120g de Farinha
1 colher de chá de fermento
180g de Açúcar
Sumo de 2 Laranjas e a raspa
3 Ovos

Preparação:

1 – Bata as gemas com o açúcar.
2 – Junte a farinha, o fermento, o sumo de uma laranja e a raspa
3 – Junte as claras em castelo
4 – Leve ao forno numa untada com margarina e polvilhada com farinha

Cobertura do Bolo
1 – Leve ao lume 150g de açúcar pilé com 2dl de água até tomar ponto fraco.
2 – Junte o sumo da outra laranja.
3 – Deite este ponto por cima do bolo e alise.

Bolo de Limão

Ingredientes:

250g de Vaqueiro
250g de Açúcar
250g de Farinha
5 ovos
raspa da casa de 2 limões
2 colheres de café de fermento em pó
1 pitada de sal

Para regar o bolo:
1 dl de sumo de limão
100g de Açúcar em pó



Preparação:

1 – Bata 250g de margarina e 250g de açúcar até obter um creme.
2 – Adicione 5 ovos e a raspa da casca de 2 limões.
3 – Peneire 250g de farinha, 2 colheres de café de fermento em pó e 1 pitada de sal.
4 – Incorpore na mistura anterior e deite o preparado numa forma de bolo inglês (28 a 30 cm) bem untada com margarina.
5 – Leve a cozer em forno médio (180º C) durante 60 a 65 m.
6 – Deixe arrefecer o bolo na forma durante alguns minutos.
7 – Pique-o com um palito e regue-o com a seguinte mistura: misture bem 1 dl de sumo de limão e 100g de açúcar em pó.
8 – Desenforme o bolo depois de frio.

Semifrio de Morango

Ingredientes
para 6 pessoas

1 lata de ananás
1 embalagem de gelatina de morango
4 ovos
50g de açúcar
1 lata de leite condensado
3 folhas de gelatina
4 morangos

Preparação
1 - No dia anterior, prepare a gelatina de morango (ou outra a gosto)conforme as instruções da embalagem. Depois de feita, verta-a para um pirex e leve ao frigorífico para solidificar.
2 - No próprio dia escorra o ananás, corte-o em pedaços pequenos e escorra-os. Reserve 2dl da calda da lata.
3 - Numa tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme volumoso.
junte o leite condensado e misture bem.
4 - Demolhe as folhas de gelatina em pouca água fria, depois leve-as ao lume a derreter e junte-as à calda de ananás, mexendo sempre.
Adicione depois ao preparado das gemas e do leite condensado.
Finalmente, bata as claras em castelo e envolva-as também ao preparado.
5 - Retire o pirex do frio com a gelatina já solidificada, disponha o ananás por cima (reserve algum para decoração) e verta cuidadosamente o preparado do leite condensado. Leve novamente ao frio até que a parte de cima solidifique.
6 - Retire do frio, decore com o ananás que reservou e os morangos cortados em pedaços.

Queijadinhas de Amêndoa

Ingredientes:

Para a Massa
250g de farinha
1 c. (sopa) de vinagre
1 c. (sopa) de óleo
10 c. (sopa) de água
sal

Para o Recheio
1,5 dl de água
500g de açúcar
1 pau de canela
4 ovos
8 gemas
Raspa de 1 limão
200g de amêndoa torrada e moida

Preparação
1 - Começe por untar 1o formas individuais com óleo e reserve.
2 - Para a massa, misture a farinha, o vinagre e o óleo. Adicione também a água e uma pitada de sal.
3 - Mexa muito bem todos os ingredientes com uma batedeira eléctrica até ober uma massa fofa e depois coloque-a no frigorífico.
4 - Entretanto, prepare o recheio. Num tacho leve a água ao lume com o açúcar e o pau de canela até obter o ponto pérola (mergulhe uma colher na calda e levante-a. Deve de cair um fio resistente, cuja extremidade se assemelha a uma pérola).
5 - Numa tigela à parte, misture os ovos com as gemas, a raspa do limão e a amêndoa.
6 - De seguida, verta em fio, a calda de açúcar no preparado e verta bem.
7 - Estique a massa sobre uma superfíce enfarinhada e, com um corta-massas redondo, corte-a.
8 - forre as formas e preencha-as com o recheio. Coloque-as a meio da altura do forno e coza a 180ºC, durante 20m.
9 - Retire as queijadinhas do forno, desenforme-as e deixe-as arrefecer.
10 - Sirva polvilhadas co açúcarem pó e decore-as com amêndoas inteiras.

Areias

Ingredientes
300g de Farinha
100g de Açúcar
200g de Margarina
Açúcar para Polvilhar

Preparação
1 - Juntar todos os ingredientes num recipiente e misture bem
2 - Faça pequenas bolas e leve ao forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 20m
3 - Retire do forno e envolva em açúcar

Bolo Côr-de-Rosa

Ingredientes:

1 pudim boca doce de Morango
3 saquinhos (medida do pudim) de açúcar
3 saquinhos de farinha
1 saquinho de óleo
1 saquinho de leite
3 ovos inteiros
1 colher de chá de fermento

Preparação:

Batem-se os ovos com o açúcar e adiciona-se a farinha com o fermento.
De seguida dissolve-se o pudim no leite e junta-se ao preparado, assim como o óleo.
Vai ao forno em forma untada.



Este bolo fica muito fofinho e com um sabor diferente. O pudim dá-lhe um sabor mais intenso e fica côr-de-rosa, muito bom!

Iogurte de Morango

Ingredientes

1l de Leite
1 iogurte de Morango
200g de Morango
1 medida do copo de iogurte de Leite em Pó
1/2 medida do copo de iogurte de Açúcar

Preparação

1 - Lavar bem os Morangos
2 - Cortar os morangos e inseri-los no copo da lidificadora (maquina de fazer batidos)
3 - Juntar o açúcar
4 - Lidificar o conteudo
5 - Aquecer numa panela o leite, até ficar morno (Conseguir deixar o dedo dentro do leite durante 10seg)
6 - Juntar o leite em pó peneirado
7 - Adicionar o açucar e mexer bem
8 - Juntar os morangos triturados, mas coados (para não irem muitas grainhas para o iogurte)
9 - Mexer tudo muito bem e colocar nos copos da iogurteira
10 - Ligar a iogurteira e deixar levedar durante 6 a 8 horas.

Pão de Deus

Ingredientes

Massa
30g de fermento de padeiro
1dl de leite morno
600g de farinha
100g de açucar
Raspa de 1 limão
1 Pitada de Sal fino
3 Ovos
100g de margarina

Cobertura
1 ovo para pintar
160g de coco ralado
100g de açucar
1 pitada de baunilha em pó
2 Ovos
Açucar em pó para polvilhar

Preparação

1 - Numa tigela, desfaça o fermento no leite morno
2 - Junte a farinha, o açúcar e a raspa de limão.
3 - Adicione também o sal, os ovos e a manteiga
4 - Misture bem até o preparado se despegar das mãos e ficar fofo
5 - Deixar descansar em local quente, tapada com um pano, até atingir quase o dobro do tamanho
6 - De seguida, faça um rolo com a massa e corte-a aos pedaços
7 - Enrole-os com as mãos e coloque em tabuleiro untado e polvilhado.
8 - Deixar em local quente até atingir o dobro do tamanho.
9 - De seguida pincele-os com o ovo batido.
10 - Numa tigela à parte, misture o coco com o açucar, a baunilha e os ovos.
11 - Depois, coloque o preparado por cima das bolas
12 - Leve a cozer a 190ºC, por 25 minutos.
13 - Depois de cozidos, retire os pães de deuse deixe-os amornar.
14 - Para um toque final polvilhe-os com açúcar em pó.

Bolo de Iogurte

Ingredientes
2 iogurtes [naturais]
1/2 copo (do iogurte) de óleo
3 copos rasos de açúcar
4 copos rasos de farinha
4 ovos
2 colheres de chá de fermento em pó

Preparação

Misturam-se todos os ingredientes num alguidar e mexe-se muito bem até a massa formar bolhas. Deita-se a massa numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha e leva-se a cozer em forno médio. Depois do bolo estar cozido, desenforma-se e polvilha-se com açúcar em pó.

Queques Deliciosos

Ingredientes
400g de açucar
200g de farinha
120g de margarina
6 ovos
1dl de leite
1 (colher de chá) de essencia de baunilha
1 (colher de chá be cheia) de fermento
Margarina para untar
Farinha para polvilhar
Caixinhas de papel

Preparação

1 - Ligue o forno a 180ºg
2 - Unte muito bem 18 forminhas com margarina e polvilhe-as com farinha
3 - Deite a margarina e o açúcar numa tigela e bata
4 - Junte depois os ovos, o leite e a essência de baunilha e bata mais um bocado
5 - Por fim junte a farinha misturada com o fermento e bata novamente
6 - Divida a mistura pelas forminhas, coloque-as num tabuleiro e leve ao forno durante aproximadamente 20m. Espete um palito para verificar se os queques estão cozidos, retire do forno, desenforme, deixe arrfercer.
7 - Depois sirva dentro de caixinhas de papel

Nota: Pode servir estes queques polvilhados com açúcar em pó e canela

Iogurtes Caseiros

Ingredientes

1 Litro de leite de vaca
1 e 1/2 iogurtes (200ml)
4 colheres de leite em pó

Preparação

1 - Aqueça o leite numa panela até ficar morno
2 - Junte o iogurte e o leite em pó. Misture bem
3 - Colocar nos copos da iogurteira. Ligar e deixar por 6 horas
4 - Levar ao frigorifico

Quadradinhos de Chocolate

Ingredientes

250g de açucar
250g de Chocolate
250g de Farinha
250g de Margarina
4 ovos

Preparação

1 - Numa tigela misturar o açucar, a margarina derretida e os ovos
2 - Juntar o chocolate derretido em banho-maria e misturar bem
3 - Adicionar a farinha e mexer tudo
4 - Untar um tabuleiro e povilhar com farinha
5 - Verter o preparado para o tabuleiro
6 - Pré-aquecer o forno.
7 - Cozer o bolo durante 20 ou 30 minutos. No centro fica um bocado húmido.
8 - Desenformar e cortar aos quadradinhos
9 - Polvilhar com açucar fino

Bolachas de Laranja e Sementes de Papoila

Ingredientes

150g de margarina
150g de açúcar amarelo
1 Laranja (raspa e o sumo)
300g de farinha
1 ovo
3 colheres de sopa de sementes de papoila

Preparação

1 – Misturar a margarina com o açúcar até ficar em creme.
2 – Adicionar depois a raspa e o sumo da laranja.
3 – Adicionar as sementes de papoila
4 – Misturar bem e adicionar a farinha e o ovo batido.
5 – Se achar a massa muito mole junte mais um pouco de farinha
6 – Faça uma bola com a massa e leve ao frigorifico embrulhada em película aderente durante 30min.
7 – Depois desse tempo estenda a massa com o rolo e corte as bolachas do formato que pretende.
8 – Leve a assar em forno moderado num tabuleiro forrado com papel vegetal.
9 – Deixe arrefecer as bolachas antes de as guardar numa caixa.

Serradura

Ainda no sábado, depois do pão tive vontade de fazer uma sobremesa, e esta é bastante fácil de preparar.

Ingredientes

2 pacotes de natas
1 lata de Leite Condensado
½ pacote de Bolachas Maria

Preparação

1 –Bater as natas
2 – Misturar a lata de Leite Condensado
3 – Misturar as bolachas trituradas previamente na maquina 1-2-3

Biscoitos de Azeite

Ingredientes

500g de Farinha
4 ovos
125g de Açúcar
1,2 dl de Azeite
1 (colher de chá) de Erva Doce em pó

Preparação
1 – Misture o açúcar com 2 ovos inteiros e 2 gemas
2 – Adicione o azeite e bata bem
3 – Junte a Erva Doce e a farinha e continue a bater, até obter uma massa ligada
4 – Molde a massa em rolinhos, dê-lhes a forma de SSS e coloque-os sobre um tabuleiro, polvilhado com farinha.
5 – Pincele os biscoitos com as claras que sobraram e polvilhe com açúcar e canela
6 – Coza em forno quente, durante 20m.
7 – Deixe arrefecer antes de os guardar numa caixa hermética.

Crumble

Ingredientes

1kg de Maçãs Golden
1 Limão
3 Colheres de Sopa de Açúcar
1 Pau de Canela
Margarina para untar

Para a Massa

150g de Açúcar
150g de Farinha
100g de Margarina Amolecida
2 Colheres de Sopa de Miolo de Amêndoa Moída
1 Gema

Preparação

1 – Descasque as maçãs, corte-as ao meio e descaroce-as. Corte-as em gomos grossos e coloque-os num tacho
2 – Regue as maçãs com o sumo do limão e junte-lhe o açúcar, o pau de canela e 1 dl de água. Tape e leve ao lume durante 15m, mexendo delicadamente de vez em quando. As maçãs devem ficar sem liquido.
3 – Barre um prato fundo com margarina e disponha as maçãs no interior. Reserve e ligue o forno a 180º.
4 – Numa tigela, coloque a farinha, o açúcar, a margarina amolecida cortada em pedacinhos e a gema. Misture bem até obter um granulado.
5 – Espalhe o preparado sobre as maçãs e polvilhe com a amêndoa moída.
6 – Leve ao forno durante 20m, de modo que o crumble fique bem douradinho.
7 – Retire, deixe arrefecer e sirva morno ou frio.

Bem, ficou sisplemente delicioso ;))) É de chorar por mais =)

Torta de Morango

Ingredientes

1 Saqueta de preparado para Pão de Ló (Marca Branca de Neve)
4 ovos inteiros
2 (colheres de sopa) de Leite

Preparação

1 – Acenda o forno a 180º
2 – Unte um tabuleiro de 40x30 cm com margarina e forre com papel vegetal.
3 – Unte o papel vegetal
4 – Numa tigela junte os ovos e o leite ao conteúdo da saqueta de preparado
5 – Misture com a batedeira à velocidade mínima até juntar todos os ingredientes
6 – Bata seguidamente cerca de 5m à velocidade máxima
7 – Coloque e espalhe uniformemente a massa no tabuleiro
8 – Leve ao forno. Após 10m verifique se está cozido
9 – Retire do forno e desenforme para cima de um pano ou folha de papel vegetal polvilhados com açúcar.
10 – Sem deixar a torta arrefecer, barre com doce de morango
11 – Enrole com a ajuda do pano ou da folha.
12 – Mantenha-a enrolada cerca de 30m.

Doce de Maçã

Ingredientes

1,2 kg de Maçã
5 (colheres de sopa) de açucar
Canela e raspa de limão

Preparação

1 - Preparar as maçãs (corta as maçãs aos cubos)
2 - Introduzir as maçãs na cuba
3 - Adiccionar o açucar
4 - Escolher o menu 11 (1200g = 4 frascos de doce)